Serait-ce le dîner de laboratoire de notre avenir?

Cassandra a dit que sa boisson était parfaite. En fait, la mousse de la bêta-lactoglobuline a duré plus longtemps que les blancs d’œufs secoués. De plus, j’ai fait remarquer à Cassandra que notre bourbon produisait moins d’émissions de carbone. Elle n’a pas trouvé cela intéressant.

J’avais besoin qu’elle aime sa boisson pour qu’elle puisse en avoir une autre. Cassandra, une ancienne végétarienne, n’avait pas hâte à notre soirée. «La fausse viande contient beaucoup de merde. Je n’aime pas les aliments hautement transformés », dit-elle. «Je connais beaucoup de végétariens malsains.»

Pour changer son humeur, je lui ai offert un bouquet de bijoux avec des diamants de laboratoire. L’extraction de diamants est une industrie brutale, d’après tout ce que j’ai appris en en regardant un Film de Leonardo DiCaprio. M. DiCaprio est, en fait, un investisseur dans Diamond Foundry, une société de la Silicon Valley qui cultive lentement des diamants dans un réacteur qui chauffe le plasma à 10 000 degrés, la chaleur des couches externes du soleil.

Ses diamants vendre pour un peu moins que ceux extraits. Cela signifiait que je devais gentiment dire à Cassandra que le bracelet de tennis de 6400 $, les boucles d’oreilles de 3300 $, la bague de 5400 $ et le collier de barre de 4500 $ lui allaient bien, mais devait être rendu le lendemain comme le font les célébrités du tapis rouge. Son humeur n’était pas figée.

Elle a cependant dit – complètement spontanément – que ma peau brillait. Je n’avais aucune idée si c’était à cause des toiles d’araignées, du collagène humain, de deux cocktails ou de mon inquiétude à propos du retour des diamants.

Mon fils, Laszlo, était un invité plus difficile à affronter. «J’allais réchauffer des pépites de poulet», dit-il. Mais une fois qu’il a vu la nourriture, et considéré l’effort des pépites au micro-ondes, il a décidé de l’essayer. «Ça n’a pas l’air dégoûtant.»