mars 15, 2021

La boulangerie étudiante TROY satisfait les gourmands

Par andy1712


Bien que la étudiante en deuxième année Alexis «Lexii» Hutchison ne soit pas elle-même une grande fan de bonbons, elle est connue parmi les étudiants TROY pour ses desserts sucrés et salés.

Hutchison, originaire de Tallassee, en Alabama, a développé son amour pour la cuisine au cours de sa première année de lycée dans un cours de planification d’événements.

Le projet final de Hutchison était un concours de pâtisserie appelé «Cupcake Wars».

«Tout le monde devait faire une saveur différente de cupcake», a déclaré Hutchison. «Les enseignants de notre école nous jugeraient et choisiraient celui qui était le meilleur.

«Tout au long de la semaine, (l’enseignant) nous permettait de cuisiner dans la salle de classe et de décorer. Mon cupcake a été élu meilleur et je cuisine depuis. Mon amour pour elle est devenu plus fort au cours des deux dernières années.

Les créations Nutty de Lexii a fleuri de cette classe, et maintenant Hutchison passe son temps à vendre des friandises comme des petits gâteaux de velours rouge, des bouchées de pudding à la banane et des fruits enrobés de bonbons.

Logo Nutty Creations de Lexii

Hutchison a contacté sa famille et ses amis pour l’aider à trouver un nom commercial alors que son entreprise commençait à se développer.

«J’ai publié un message demandant à mes amis Facebook de m’aider à trouver un nom», a déclaré Hutchison. “Quelqu’un l’a commenté et je me suis dit ‘Ouais, c’est celui-là.'”

Hutchison a un groupe Facebook où elle enseigne à plus d’un millier de membres ses astuces et ses secrets sur la pâtisserie. Les membres du groupe ont commencé à demander des recettes, alors elle a décidé de publier elle-même son propre livre de recettes, The LNC Cookbook.

«J’ai pensé que puisque j’ai partagé toutes mes recettes là-bas, pourquoi ne pas en faire un livre et le partager avec tout le monde?» Dit Hutchison. “Je l’ai finalement mis en mouvement et je l’ai fait.”

D’autres aspects de l’activité de Hutchison comprennent des événements destinés aux fournisseurs où les entrepreneurs et les entreprises locaux peuvent se réunir et vendre leurs produits.

Pendant les heures où Hutchison ne prépare pas ses friandises ou ne trouve pas des moyens de développer son entreprise, elle est étudiante à temps plein au primaire à l’Université de Troy.

C’est lors d’un événement de marketing étudiant que Hutchison a commencé à se faire un nom chez TROY.

«Cela m’a vraiment aidé à attirer de nouveaux clients et à faire connaître mon nom», a déclaré Hutchison.

Hutchison ne sait pas trop quelle direction elle veut prendre une fois diplômée, mais elle a la possibilité de fréquenter une école de cuisine au printemps.

«C’est vraiment dans l’air», a conclu Hutchison. «Je veux aller à l’école culinaire, mais je veux toujours être enseignant.

«Je sais que la pâtisserie est quelque chose que je veux vraiment faire et que cela compte vraiment beaucoup pour moi.»

Le livre de recettes LNC est disponible à l’achat en ligne.