mars 15, 2021

Millsimes Alsace abandonne le mode numérique

Par andy1712


« Un salon normal, mais distance ». C’est ainsi que le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa) prsente son salon professionnel Millsimes Alsace digitesting qu’il a conu et qui se tiendra en ligne du 7 au 9 juin 2021. Cette formule remplace le classique salon Millsimes Alsace annul en 2020 en raison de la crise sanitaire. A quelques exceptions prs, il runit la quasi-totalit des oprateurs dj inscrits l’an pass. Ils seront donc 100. Chacun prsentera quatre vins issus de sa gamme et aux profils bien cadrs par l’interprofession : deux rieslings secs, un autre vin sec et un dernier cru de leur choix.

Chaque professionnel (restaurateur, sommelier, distributeur…) pourra s’inscrire en ligne du 29 mars au 2 mai et prcommander des chantillons des domaines qu’il aura retenu, en utilisant ou non diffrents filtres prvus par la plateforme (type de vin, millsime, appellation, circuit de distribution, pratiques environnementales,…). Il recevra gratuitement chez lui, soit cinq coffrets de quatre vins chacun (quatre qu’il aura choisis et un coffret « dcouverte » comprenant deux rieslings grand cru, un gewurztraminer et un pinot noir slectionns par le Civa et l’tiquette neutre, soit au total vingt vins provenant de cinq domaines), soit dix coffrets (huit choisis et deux « dcouvertes » soit quarante vins de dix domaines). La plateforme permettra aux exposants comme aux visiteurs de caler leur rendez-vous pour discuter de leur production tout en dgustant les vins au mme moment. L’change d’expriences sera permise par des fonctions intgres la plateforme et sur les rseaux sociaux.

5 000 coffrets d’invitation

La mise au point de cette formule reprsente une « sacre somme de travail ». Elle a t consentie en interne au Civa et par des partenaires exclusivement rgionaux. La partie conditionnement des chantillons en mini-fltes de 3 cl a t l’un des dfis relever. Le Civa s’est adress un distillateur habitu remplir des mignonettes d’eau-de-vie. « Le respect de l’intgrit du vin et la traabilit ont t deux points de vigilance extrme. Toute l’opration a eu lieu sous azote selon un process dvelopp en interne. Il n’y a eu aucun rajout de SO2. Le SO2 libre a t analys avant et aprs reconditionnement. Chaque lot de vin a t identifi et tiquet » prcise Thierry Fritsch, responsable marketing du Civa.

Des transporteurs assureront la logistique en France et dans une quinzaine de pays. Elle sera teste fin mars l’occasion de l’envoi de 5 000 coffrets d’invitation un panel de professionnels, 3 500 dans l’Hexagone et 1 500 l’tranger.

Un modèle décliner

La participation Millsimes Alsace digitesting cote 1 300 € chaque exposant. « Le Civa lui fournit des prospects, propose des sessions d’essai. L’objectif est que chacun se gre en autonomie. Durant le salon, toute l’quipe du Civa sera mobilise pour aider rsoudre tout problme qu’un exposant pourrait rencontrer » dtaille Aurlie Sovic, charge des relations presse du Civa. Le rendez-vous sera complt par un programme d’animations et de confrences qui devrait tre connu d’ici avril.

« Nous voulons bien sr contribuer relancer les affaires de nos oprateurs mais aussi montrer que les vins d’Alsace bougent et vivent avec leur temps » appuie Thierry Fritsch. Ce modle de salon virtuel avec dgustation relle est amen tre repris et dclin pour des oprations futures. Le Civa n’a pas souhait prciser la somme qu’il a consacr mettre son concept au point.