mars 22, 2021

Un sommelier de Smoothie Bowl partage le fabricant de Smoothie Bowl qu’elle aime le plus – et que faire avec

Par andy1712


Créer le bol de smoothie parfait est vraiment un art. (Quelquefois, c’est au sens propre art.) Il y a tellement de facteurs à considérer. Vous voulez qu’il soit visuellement attrayant; un bol de bouillie brune n’est pas vraiment appétissant. Il doit également avoir un bon équilibre des nutriments, sinon vous aurez faim une heure après avoir mangé. Et bien sûr, il doit avoir bon goût.

Diététiste professionnel Gillean Barkyoumb, RDN, sait une chose ou deux sur la création du bol de smoothie parfait. Barkyoumb a été considéré comme un véritable sommelier de smoothie bowl par la société d’appareils de cuisine Ninja. Elle propose des recettes pour la marque qui sont aussi riches en nutriments que délicieuses.



fabricant de bol à smoothie ninja foodi


© Photo: Ninja; Art: W + G Creative
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Vous voulez connaître son secret? Il suit une formule de protéines plus de matières grasses, de fruits et de légumes verts. «Vous pouvez utiliser cette formule pour créer un délicieux bol de smoothie qui est un repas équilibré rempli de fruits, de légumes et de protéines comme les noix et les beurres de noix», dit-elle. (UNE formule similaire fonctionne pour les smoothies réguliers, aussi.) Barkyoumb dit de viser 15 à 20 grammes de protéines, une à deux cuillères à soupe de graisses saines, un quart de tasse de fruits et une demi-tasse de légumes. “Ensuite, ajoutez votre lait ou votre eau, tous les ingrédients supplémentaires, plus quelques glaçons, et mélangez. Enfin, garnissez de vos aliments préférés comme les fruits frais ou secs, les noix et les graines.”

Dernièrement, Barkyoumb a expérimenté le Ninja Foodi Smoothie Bowl Maker et extracteur de nutriments (100 $). «Ce mélangeur amène le magasin de jus de fruits sur votre comptoir, éliminant toutes les conjectures nécessaires pour créer le bol à smoothie ultime afin que tout le monde puisse participer au mouvement du bol à smoothie», explique Barkyoumb.



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© Fourni par Well + Good
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La raison pour laquelle elle l’aime tant est qu’elle utilise une technologie brevetée qui mélange les ingrédients les plus épais. Cela signifie qu’il y a encore plus d’ingrédients que vous pouvez expérimenter que si vous utilisiez simplement un mélangeur. «Il alimente à grande vitesse les ingrédients les plus épais sans caler ni avoir besoin de remuer ou de secouer, ce qui rend la création», dit Barkyoumb. Barkyoumb ajoute que le Nina Foodi Smoothie Bowl Maker dispose également d’un pilon intégré, poussant les ingrédients vers les lames, ce qui rend la texture cohérente.

Mais ce n’est pas seulement un appareil à usage unique; cette machine peut également être utilisée pour faire des smoothies, du beurre de noix, du jus et même de la crème glacée et du yogourt glacé. Il est livré avec deux tasses portables pour que vous puissiez boire votre smoothie directement hors de la tasse (aucun désordre requis), ainsi qu’un “bol” de mélange qui est conçu pour un mélange optimal du bol de smoothie. Et toutes les pièces amovibles peuvent être nettoyées au lave-vaisselle pour vous simplifier la vie.

Convaincu d’en choisir un pour vous-même? Ici, Barkyoumb partage plus d’idées sur la façon d’utiliser le Ninja Foodi Smoothie Bowl Maker, plus un bol de smoothie à essayer de préparer à la maison.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir une herboriste préparer son bol de smoothie préféré:

1. Utilisez des légumes surgelés plutôt que des légumes frais.

«Les légumes surgelés conviennent mieux aux bols de smoothie», dit Barkyoumb. Certains de ses go-tos sont des épinards surgelés ou du chou-fleur en riz surgelé. Les légumes surgelés sont cependant plus difficiles à mélanger, c’est pourquoi il est utile d’avoir un bol à smoothie qui peut vraiment bien les mélanger. «Vous pouvez acheter des légumes surgelés préemballés à utiliser ou les couper en morceaux d’un quart et les conserver dans des sacs de congélation ou des contenants de stockage», ajoute-t-elle.

2. Utilisez des garnitures pour ajouter de la texture.

Astuce Pro Smoothie Bowl: ne pas mélanger tout vos ingrédients. Barkyoumb dit que le fait d’en conserver certains, comme les éclats de cacao, le granola, les noix ou les fruits secs, pour en ajouter varie la texture, ce qui rend l’expérience du bol de smoothie plus satisfaisante. «Croquants, sucrés, salés, frais, séchés, rasés, émiettés… allez-y tous», dit-elle.

3. Saupoudrez chaque garniture sur une ligne verticale.

C’est le conseil de sommelier du smoothie d’initié de Barkyoumb pour rendre les bols qu’elle crée vraiment dignes d’Instagram. Par exemple: ajoutez une ligne verticale de graines de citrouille, une de graines de chia, une de canneberges séchées et une de noix de coco rasée. Le résultat final est un chef-d’œuvre comestible.

Essayez-le à la maison: bol de smoothie aux céréales fruitées

Barkyoumb dit qu’elle a eu cette idée de bol de smoothie en réfléchissant à la façon dont elle pourrait créer une version riche en nutriments d’une céréale de petit-déjeuner classique – elle a le même goût que les Fruit Loops! Voici ce qu’il y a dedans: lait de coco (ou tout autre lait que vous avez dans le réfrigérateur), fraises congelées, banane congelée, riz au chou-fleur congelé, crème de noix de coco et poudre de protéine de vanille. «Pour les garnitures, j’utilise mes céréales fruitées préférées, des fraises fraîches, des bananes et de la noix de coco râpée», dit-elle.

Barkyoumb encourage les autres à s’amuser dans la cuisine en expérimentant leurs propres créations de bol à smoothie. Il suffit de s’en tenir à sa formule protéine + graisse + fruits + légumes verts et vous aurez vos bases nutritives couvertes. Cela fera de votre bol de smoothie un repas bien équilibré à plus d’un titre.

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