juin 10, 2021

5 sales secrets de l’industrie des fleurs et des fleuristes

Par andy1712


Quand je suis devenu chroniqueur hebdomadaire pour la première fois, un rédacteur en chef m’a dit que si je ne recevais pas à la fois des messages d’amour et de haine des lecteurs, je ne faisais pas mon travail. À en juger par ma boîte de réception, j’ai dépassé mes objectifs ces deux dernières semaines. Les lecteurs m’ont inondé de réponses aux récentes chroniques sur l’industrie florale. J’ai entendu à la fois les vilipendés (certains fleuristes) et les justifiés (consommateurs brûlés).

Bien que je ne veuille jamais blesser les propriétaires de petites entreprises, je suis avant tout pro-consommateur. Je sais que de nombreux fleuristes font un travail formidable, proposent des compositions exquises et sont un plaisir de travailler avec eux. Cependant, mon courrier de lecteur et mon expérience me disent que tous ne sont pas un tel plaisir. C’est ce que je me propose d’aider à corriger.

La semaine dernière, j’ai offert des conseils sur ce que les consommateurs peuvent faire pour augmenter leurs chances d’obtenir les fleurs qu’ils espéraient et qu’ils avaient payées. La semaine précédente, j’avais donné quelques conseils moins bienvenu aux fleuristes. Cette semaine, je renverse un peu plus de terre que j’ai déterrée derrière la serre. Après de longs entretiens avec quelques vétérans de l’industrie, voici ce que j’ai appris sur un domaine qui n’est pas toujours aussi rose.

Dirty Secret #1 : Les poseurs. Les entreprises en ligne se faisant passer pour des fleuristes locaux menacent la bonne réputation des entreprises légitimes. Sally Kobylinski de Floride, propriétaire d’Orlando’s In Bloom, un magasin de fleurs de brique et de mortier avec deux magasins, a été brûlée par ces «poseurs», qui ont en fait coopté le nom de son magasin en ligne.

« Ce ne sont pas du tout des magasins. Ce sont des centres d’appels, des gens assis devant des ordinateurs », a-t-elle déclaré. “Lorsque j’entends des clients déçus par leurs arrangements, qu’ils pensent provenir de ma boutique, je demande à voir leur reçu et je dois leur dire:” Nous n’avons pas passé la commande. “”

Ces préparateurs de commandes se font passer pour de vrais fleuristes. Ils prennent la commande, empochent 20 pour cent du paiement sans jamais toucher à une fleur, puis utilisent un service de fil, qui prend encore 7 pour cent, avant d’envoyer la commande à un fleuriste local. Donc, si vous commandez un arrangement pour 100 $, le fleuriste ne dispose que de 73 $ pour travailler, a-t-elle déclaré. Ensuite, le poseur ajoute souvent des frais de service supplémentaires de 20 $ à 30 $, vous laissant avec une facture de 130 $.

Pas étonnant que les clients soient déçus.

Les personnes qui sont victimes de ces collecteurs de commandes subissent une « destruction de valeur énorme », a déclaré Farbod Shoraka, PDG et co-fondateur de BloomNation, une entreprise qui met en relation les clients directement avec les fleuristes afin qu’ils puissent travailler ensemble. “Ils traitent essentiellement les commandes via leur site Web, puis tirent parti du réseau de fleuristes d’un service de presse pour exécuter les commandes.”

Conseil aux consommateurs : faites vos recherches et assurez-vous que vous travaillez avec un magasin de fleurs dans lequel vous pouvez réellement entrer.

Dirty Secret #2 : Les épiciers devancent les fleuristes pour la qualité. Il n’y a pas si longtemps, les fermes florales reconnaissaient deux niveaux de fleurs : la qualité fleuriste et la qualité épicier. “Maintenant, c’est inversé”, a déclaré Kobylinski. « Des fermes se développent pour Costco, Trader Joe’s et Sam’s Club, et leur vendent directement les fleurs de meilleure qualité. Ils préfèrent s’adresser à cinq gros clients plutôt qu’à 5 000 petits.

Parce que les fermes vendent directement aux épiciers, en évitant le grossiste, les fleurs d’épicerie sont également une bonne affaire. À tel point qu’aujourd’hui, certains petits fleuristes se rendent souvent chez ces détaillants, où ils peuvent acheter des fleurs de bonne qualité pour moins cher que leurs offres de grossiste.

Conseil consommateur : Ne négligez pas votre épicerie lorsque vous achetez des fleurs pour vous arranger. Mais tournez-vous vers des fleuristes professionnels lorsque vous voulez l’œil et le talent d’un designer.

Dirty Secret #3 : Le jeu des nombres. “De nombreux fleuristes jouent au jeu des chiffres”, a déclaré Juan Palacio, propriétaire de BloomsyBox, un service de fleurs par abonnement. “Ils parient sur qui compte et qui ne compte pas et qui va se plaindre.”

S’ils remplissent une commande de service électronique, ils créeront une contrefaçon moins chère que ce qui a été promis. Même si les fleuristes signent des accords promettant de respecter une certaine norme, ils ne le font pas toujours, a-t-il déclaré, « ils pensent que cela restera sous le radar, et que Teleflora ou FTD ne le sauront jamais. »

Ceux qui reçoivent des fleurs se plaignent rarement et ceux qui les envoient ne voient souvent pas ce qui est livré.

« Pendant les saisons chargées », a ajouté Kobylinski, « certains magasins lancent les dés et acceptent toutes les commandes, sachant qu’ils ne peuvent pas toutes les satisfaire. Ils prévoient simplement de rembourser ceux qu’ils ne remplissent pas après que les clients se soient plaints. »

Conseil aux consommateurs : créez des relations. Le lecteur et initié de l’industrie florale Tim Haley, de Colorado Springs, Colorado, recommande d’établir un lien personnel avec des fleuristes lointains. Si vous avez un être cher dans une ville éloignée, la prochaine fois que vous y serez, visitez les fleuristes les plus proches, présentez-vous, rencontrez le propriétaire et dites-lui que vous envisagez de faire affaire avec lui.

Dirty Secret n°4 : les fausses déclarations sont ancrées. « La plupart des ventes de fleurs passent par des courtiers qui n’ont rien à voir avec le fleuriste qui reçoit la commande », a déclaré Shoraka. Lorsque vous commandez via un service de presse, vous voyez des images qui ont été prises, photoshopées et manipulées par des professionnels. “Ils poussent toutes les fleurs vers l’avant pour que l’image montre beaucoup de fleurs, mais vous ne pouvez pas voir l’arrière, qui n’aurait pas de fleurs.”