octobre 14, 2021

M’sian biz prépare des collations à partir d’extrémités de cornet de crème glacée Cornetto

Par andy1712


Les glaces Wall’s Cornetto ont probablement été un régal préféré de l’enfance (et au-delà) pour de nombreuses personnes dans le monde. Ce qui rend cette collation de dépanneur si spéciale, c’est son côté sucré et chocolaté au bout du cornet de crème glacée.

Ainsi, lorsque les entreprises en ligne locales Bouchées Eskem a sorti son propre produit ne vendant que les pointes de chocolat pour 25 RM par paquet, j’ai supposé que son fondateur aimait vraiment les extrémités des cônes Cornetto.

Soit ça, soit ils faisaient Conseils pour les croissants– qui sont disponibles dans d’autres pays depuis mars 2021 – accessibles également en Malaisie.

En leur parlant, sa fondatrice Linda a révélé que l’idée de fonder Eskem Bites était en train de germer depuis au moins 2 ans auparavant. En tant que femme au foyer qui cuisine et cuisine quotidiennement, elle avait expérimenté la création de diverses collations pour sa famille de becs sucrés.

Mais l’idée de lancer des collations au chocolat lui est finalement venue par une chaude journée lors d’un pique-nique familial.

Une chaude journée de pique-nique

« C’est une histoire idiote. Il y a eu un jour où notre famille est allée pique-niquer et a offert à tout le monde une glace Cornetto », se souvient Linda. Le temps chaud avait fait fondre tout le monde et la seule partie qui a survécu était la pointe chocolatée au bout du cône.

Cela n’avait pas vraiment d’importance pour la famille ; la pointe de chocolat était la partie préférée de tout le monde de la collation.

« Un cornet de chocolat croustillant qui fond dans la bouche et qui n’a été vendu nulle part. C’est ainsi que m’est venue l’idée d’Eskem Bites. Pour les rendre facilement disponibles afin que tout le monde puisse profiter de sa partie préférée de la crème glacée en déplacement, où et quand », a déclaré Linda à Vulcan Post.

Peut être mangé seul ou avec un filet de sirop supplémentaire / Crédit d’image: Eskem Bites

Pour faire tourner les roues, 20 000 RM ont été investis dans des machines et des matières premières pour fabriquer les pointes des cônes en chocolat. Après que les produits soient devenus viraux sur les réseaux sociaux 4 mois après le lancement d’Eskem Bites, la demande a augmenté et davantage de fonds ont été injectés pour s’assurer qu’il puisse suivre la production.

Au total, 60 000 RM ont été investis en tant que coût de démarrage, qui comprend également le budget marketing de l’entreprise.

Juste les conseils

Actuellement produites dans la maison de Linda avec 3 autres coéquipiers, les morsures d’Eskem Bites (ce qu’ils appellent leurs pointes de cône) sont découpées manuellement à partir de cônes prêts à l’emploi sur le marché. C’est parce que l’équipe n’a pas encore atteint les machines nécessaires pour fabriquer les minuscules cônes à partir de zéro, mais Linda a déclaré que c’était en cours.

Une fois les extrémités coupées, Linda utilisait le reste des cônes pour créer de simples collations pour sa famille au lieu de simplement les jeter. Étant donné que les morceaux de cône restants ne sont pas transformés en un autre produit pouvant générer des revenus, il semble qu’il s’agisse d’un domaine de perte.

Afin de maximiser la convivialité des extras, surtout s’il lui en reste beaucoup après chaque lot, Linda pourrait peut-être envisager de les transformer en d’autres collations simples à vendre.

L’équipe versera ensuite le mélange de chocolat et attendra qu’il se fige dans un environnement réfrigéré. Pour assurer le contrôle de la qualité, chaque bouchée sera soumise à plusieurs contrôles par Linda au cours du processus de production.

En moyenne, chaque membre de l’équipe peut produire environ 50 paquets d’Eskem Bites en 7 heures.

Chaque cône est coupé à la main et rempli de garniture au chocolat individuellement / Crédit d’image: Eskem Bites

Le produit semble simple, car il semble ne nécessiter que des cornets de crème glacée achetés en magasin et une garniture au chocolat, qui peuvent également être fabriqués à partir de produits trouvés dans les épiceries.

Avec une barrière d’entrée aussi faible, elle est facilement reproductible et pourrait inciter davantage de petites entreprises à tirer parti de cette tendance également, en particulier pendant les saisons festives comme Hari Raya, où les collations uniques seront très demandées.

Lorsqu’elle a été élevée, Linda a accepté et a déclaré que ses morsures peuvent être faites par n’importe qui. “Mais très peu résisteraient réellement au travail fastidieux et à la préparation pour s’assurer que les bouchées sont croquantes et fondent dans la bouche”, a-t-elle ajouté.

« Bien que le produit soit simple, le processus n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Cela nécessite une observation très approfondie et des températures contrôlées tout au long des heures de travail. »

Étant dans l’industrie F&B, elle a en outre expliqué qu’il est normal d’avoir des concurrents et que l’équipe serait fière de savoir qu’elle a été la première à commercialiser un tel produit en Malaisie et à Singapour.

Quand les clients deviennent vendeurs

Alors que la production est basée à Subang Jaya, Eskem Bites est expédié dans tout le pays et a été rendu disponible au niveau régional par le biais d’agents à Selangor, Johor, Kedah et Negeri Sembilan.

Linda a expliqué que cette expansion est survenue après un problème de distribution pendant la période de viralité de l’entreprise. Parce que le produit était rare à trouver, les clients qui les achetaient étaient impatients d’attendre l’expédition des produits.

Eskem Bites a choisi de tirer parti de ses clients en ligne qui recherchaient également une source de revenus supplémentaire pendant la pandémie. Ils ont ensuite été intégrés en tant qu’agents pour aider à distribuer le produit dans leurs États respectifs, et la marque a pu être plus efficace et plus rapide pour répondre aux achats des clients.

Depuis son lancement en mai 2021, Eskem Bites vend régulièrement en moyenne 1 000 à 1 500 paquets de ses cônes de chocolat par mois.

Pour se développer, Eskem Bites a l’intention de proposer plus de saveurs de ses bouchées, ce qui garderait les clients intéressés et reviendrait pour plus.

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Bien que le produit d’Eskem Bites ne soit en aucun cas original, sa bonne réception se résume à la façon dont l’équipe a pris un produit déjà très apprécié sur le marché et l’a rendu plus accessible aux clients.

Beaucoup peuvent penser à créer quelque chose, mais il faut quelqu’un pour le concrétiser. Même si de plus en plus de concurrents commencent à apparaître après le succès d’Eskem Bites, la marque aurait toujours un avantage de premier plan.

Tant que la marque pourra rester pertinente en introduisant davantage de produits qui déclenchent la nostalgie des gens et resteront à la hauteur de la qualité et du bon service client via les dropshippers, Eskem Bites aurait le potentiel de devenir une marque de collations réputée à l’avenir.

  • Vous pouvez en savoir plus sur Eskem Bites ici.
  • Lisez plus d’histoires F&B ici.

Crédit d’image présenté : Linda, fondatrice d’Eskem Bites