février 7, 2022

La recette d’un livre de cuisine à succès

Par andy1712


“Ils doivent cibler un besoin”, dit-elle, “pour répondre à une question, que ce soit l’efficacité et la rapidité parce que nous manquons de temps – comme celui de Jamie. Repas de 15 minutes – ou si c’est quelqu’un qui écrit sur la nourriture de son héritage ou d’où qu’il vienne. Il doit avoir une réponse claire à une question et servir un objectif très clair, afin que les clients puissent dire : « Je veux un livre sur la cuisine palestinienne ou la cuisine italienne » ou « Je veux un livre végétalien ». Il ne devrait pas essayer d’être trop de choses.

“Les livres qui traversent le plafond”, selon Moore, “ont une promesse et une solution très claires à leur sujet : ‘repas de 30 minutes’ ou ‘cinq ingrédients’ ou ‘une boîte’. Il s’agira de régime, de vitesse, de prix abordable, de régime ou de type de cuisine.

Au-delà de la nourriture, Moore et Hayden s’accordent à dire que le concept d’un livre de cuisine, sa facilité d’utilisation, la personnalité du chef et bien d’autres facteurs contribuent au succès d’un livre.

« Les recettes doivent fonctionner ; ils doivent avoir l’air réalisables; ils doivent avoir l’air originaux », énumère Moore, mais souligne que, de plus en plus, un bon livre de cuisine doit avoir de la personnalité. « La voix et la plateforme deviennent également de plus en plus importantes ; ils sont d’une grande aide, si un écrivain vient à nous, et ils ont déjà une plate-forme d’abonnés. Ce n’est pas essentiel, vous savez – les éditeurs peuvent aider quelqu’un à construire cela – mais il devient important d’avoir cela pour avoir un livre de cuisine réussi.